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「冷碎裂研磨工法」介紹

Chia seed源自於南美洲,屬於鼠尾草的種子,是一種富含各類營養素的健康穀物。Chia seed表面覆蓋了一層水溶性纖維,經水浸泡後能使體積膨脹12倍以上,天然膠質食用後會在胃裡形成保護膜,除了增加飽足感之外,還能減緩澱粉化合物的吸收,有效控制飲食量,達到健康纖體的效果。

AZMI Chia seed使用「天然栽種法」,在有機無農藥的環境下成長採收,因此能夠避免有害化學物質對食用者產生危害。經醫學研究,Chia seed一顆小小的種子裡含有超過50種營養素,幾乎涵蓋了人體所需的所有養份。

但人體想要吸收這些包裹在Chia seed內部的珍貴營養卻沒想像中容易,為什麼呢?

跟西瓜子一樣,大部分穀類有外殼保護,人體無法直接消化分解,所以直接食用未經處理過的Chia seed並無法吸收其內部豐富的營養成份。若是透過一般的加工製程做法,在製程中所產生的高溫高熱會破壞Chia seed內部珍貴營養素,讓其養份流失,食用的健康效果大打折扣。

為了要設法讓Chia seed能夠保存100%的營養成份,AZMI研發團隊不斷研究嘗試各種製程方法,在無數次的失敗之下,終於從頂級冷壓橄欖油的製程中獲得靈感,開創出「冷碎裂研磨工法」新製程。

「冷碎裂研磨工法」在製程中不會產生溫度,因此不會破壞Chia seed內含的天然營養素,能夠100%保留其豐富養份。而透過碎裂研磨工法能夠破壞其穀類保護殼,讓Chia seed外殼有效分解。而且經此工法處理過後的種子,還會釋放出部分酶元素,有效激活營養物質,並保持穩定完整的植物性油脂,延緩酸敗,讓Chia seed內豐富膳食纖維(Dietary Fiber)、O-mega3脂肪酸(O-mega3 fatty acid)與木酚素SDG(Secolso-lariciresinol Diglycoside)等活性成份持續活躍,完整釋放出內部高營養成份,讓人體能夠有效的吸收其養分,達到促進健康、最大化吸收其營養成分的效果。

「冷碎裂研磨工法」在製程上為了維持產品品質,對於生產環境與製造流程的要求都非常嚴格,從原物料篩選到完成包裝製程,均須符合嚴謹的流程,任何一個環節都無法馬虎。也因為AZMI團隊真心致力於健康食品的推廣與生產,才能在當今化學元素食品充斥的環境下,堅持不妥協,推出真正天然有機健康食品的第一品牌---「AZMI」,帶給民眾一個真正「好食代」的到來。