嚴選產品推薦
常用連結



健康的身心來自健康的食物,而健康的食物必來自不危害大地。歐萊富本著一份守護土地、守護健康的理念來開發有機食物商品。研發有機食物不僅是商業契機,更具子展現了歐萊富堅持直追求自然的理念;歐萊富潛心致力於營養密集型健康食品的研發與生產,堅持比有機更加嚴苛的自然農法,堅持在生產過程中保持自然原始的自然分子,堅持在生產過程中完全不經過化學加工。歐萊富對食品的堅持,不只在於健康的訴求,更重要的是在創造自然資源與生態保育的正向循環。


第一重堅持:自然農法

歐萊富在健康、有機產品的領域,雖然不是先驅者,但是歐萊富希望更多人來支持好的有機食物,讓無染、無毒、天然、健康的食物成為市場主流。歐萊富嚴選產品,堅持有機。有機的條件,除了土地必須要休耕三年以上的時間之外,栽培過程必須遵循有機生產標準作業方式執行,例如:無農藥、無殺蟲劑、無除草劑、無化學肥料、無生長激素等,儘管生產成本增加,但歐萊富仍堅持有機。

由於奇芽子的營養成分相當優異,使奇芽子擁有了極高的商業價值,近年被重新發現、廣受歡迎,成為具有豐富營養的天然食物。奇芽子的原產地,位於低緯度、高海拔的火山灰地形,由於位於高處,接近陽光曝曬,才能培養高度抗氧化能力,而肥沃的火山灰土壤,擁有豐富的礦物質與有機質,種子汲取豐沛養分後,就能生發營養能量。

所以正確的栽植區域,才能夠提升奇芽子的養分能量。目前奇芽子已在中南美洲的一些國家開始商業化種植。旅美華裔企業家,也就是美商歐萊富總裁廖正乾先生掌握技術先機,研究多時。經過一年佈局,多次親赴墨西哥親訪有機栽植區域,確認農地種植、生產技術、包裝運送接符合歐萊富所堅持的理念標準之後,歐萊富自有品牌Azmi始正式問市。如今引進台灣,使太平洋彼岸的我們,也能與美洲文明古國人民一樣,享受奇芽子的奇異能量。

奇芽子原本即為中南美洲印第安人的古老植物、原產地即為墨西哥。歐萊富為營造最適合鼠尾草生長的環境,特別斥資於墨西哥七千英尺的波波卡特佩特火山高原上,開闢鼠尾草農場,結合低緯度、高海拔、火山灰土壤的環境條件,保有古老植物原本的樣貌,讓Azmi奇芽子的成分自然與眾不同。

更特別的是,這片與墨西哥政府合作的歐萊富專屬農場,採用比有機栽植條件更為天然的自然農法,意即完全不使用肥料,依循大自然生態循環系統,以生物鏈機制防治病蟲害;讓植物在自然環境中,隨著氣候、節令脈動成長,讓種子自然成熟後才收割,收割後也不做任何化學處理,以維護生態平衡。既可以獲得最佳品質的奇芽子,又可以滋養環境。儘管成本大幅增加,但歐萊富認為,土地有自癒能力,能夠生產出健康自然的食物,讓人類健康,也讓土地健康。


第二重堅持:保持自然營養分子結構 Cold-Fracture process

歐萊富將被譽為超級食物的奇芽子,取名為Azmi(Aztec Miracle Food),並經由獨家高科技「冷碎裂工法」取得其中營養價值,使產品容易為人體吸收。Azmi從農地裡採收後,完全不經過化學加工,它的特別就在於它的天然,所以才能與所有食物調和,更能融入每一個人的生活中。然而歐萊富公司發現,奇芽子如同一般種子若只是咬碎後吞嚥,人體無法完全吸收其營養價值,所以特別使用了「冷碎裂工法」,確保人體可以吸收奇芽子所有營養成分帶來的好處。

Azmi奇芽子從採收到消費者口中,這段過程中,保持自然原始的營養分子結構是最關鍵的,如此才能確保收到最大的健康效益。所以,冷碎裂工法可以使Azmi奇芽子原料不會受到任何溶劑、加熱、過度的壓力所影響,並可以隔絕污染物殘留,損害脆弱的脂肪酸結構。


有理念,才有堅持;有堅持,才有好的產品


正因為歐萊富的堅持,正因為歐萊富開創的通路,消費者得以平價享受到真正無污染的食物。有機它並非是一個流行,而是一種態度,一種對土地的認同與保護,讓地球的環境能得到永續經營,不會造成地質酸化,不會污染飲用水源,維護我們的自然生態系統,當然也直接和間接維護我們的健康。

歐萊富堅持信念,從產品栽植、生產過程到使用成分,乃至於產品外包裝,堅持尊重自然環境,這才是維繫地球未來生態環境的重要關鍵。有機、感恩、充滿能量,是歐萊富提供消費者在使用Azmi奇芽子產品時.能夠感受到歐萊富對自然尊重的理念。




Q1:現代人為什麼普遍缺乏膳食纖維?

由於現代人生活忙碌、外食的機會增加,蔬果攝取不足,加上喜歡吃精緻化的飲食,例如低纖維食物:白米飯、白麵包、白糖、果汁,明顯缺乏膳食纖維,以及不愛運動,於是容易出現不順的困擾。

Q2:為什麼膳食纖維對健康很重要?

膳食纖維是人體重要的營養素之一,近來被稱為醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質之外的第六營養素,膳食纖維是食物中天然存在的一種物質,主要是由纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、黏膠質所構成。 由於膳食纖維容易吸附水分,在人體中可以增加糞便的量,可增加糞便的柔軟性、促進腸道蠕動。

Q3:膳食纖維的來源包括哪一些食物?

膳食纖維廣泛存在於五穀根莖類、堅果豆類、蔬菜水果等植物性食物中,例如:全麥麵包、糙米、玉米、麥片、帶皮的蔬菜水果、海藻類、堅果類、和莢豆類(如:黃豆、紅豆、綠豆、花生....)等,均含有豐富的膳食纖維;尤其是奇芽子(英文Chia seed)屬於穀類一種,也是鼠尾草的種子,也翻譯成奇異籽/奇異子/奇亞籽/奇亞子,被譽為是「奇蹟種子」,也含有豐富的膳食纖維。大約每100克的奇芽子中,即含有33.7克膳食纖維,是地瓜的16倍、燕麥的4倍。

Q4:奇芽子含有豐富的膳食纖維有什麼特色?

每100克的奇芽子中膳食纖維含量約佔8成左右,其中非水溶性纖維約含有29.9公克,有助增加飽足感的好處。

Q5:奇芽子還含有其他什麼營養成份?

奇芽子除了含有豐富的膳食纖維之外,還有維生素、蛋白質、鈣質、B12、植物性天然抗氧化劑,以及Omega-3等對人體有益的營養。

Q6:運動員為什麼喜歡食用奇芽子?

奇芽子富含膳食纖維可以吸收超過其自身重量10倍的水分,奇芽子因此有「長跑食品」的美稱。

Q7:奇芽子含有的Omega-3,對健康有什麼好處?

奇芽子富含Omega-3脂肪酸的好油,Omega-3多元不飽和脂肪酸EPA及DHA。人體必需的脂肪酸有Omega-3、Omega-6。但因現代人飲食習慣多半只能攝取到Omega-6 (如肉類、雞蛋、牛奶),導致Omega-3與Omega-6無法平衡。 Omega-3脂肪酸則主要存在於海鮮食品、綠葉蔬菜、魚類、奇芽子、芥花油,以及核桃當中。例如天然含脂肪的魚如鮭魚、鯖魚、鯡魚、湖鱒魚、沙丁魚和長鰭金槍魚是Omega-3脂肪酸的良好來源。

此外,豆類食品包括菜豆、大北豆、海軍豆、或黃豆,也含有Omega-3脂肪酸。尤其,奇芽子中的Omega-3脂肪酸好油比鮭魚高7倍。

一般素食者欠缺Omega-3,需補充欠缺動物性營養的不足。每天1~2次,餐前15g奇芽子拌入300毫升的溫水中,攪拌食用。


Q8:為什麼體重管理者喜歡奇芽子?

奇芽子含有豐富的膳食纖維,具有吸水功能,吸水後體積就會膨脹、變大。這樣大體積的纖維素,可以增強飽腹感。

Q1:如何正確攝取奇芽子?

建議想要順暢的民眾,在攝取高纖食物,尤其是奇芽子這種非水溶性粗纖維時,一定要補充足夠的水分,每天喝足1,500c.c到2,500c.c的水份(包括青菜、水果、湯品中的水份),來幫助奇芽子中的膳食纖維在腸道中蠕動,才能真正達到排出更順暢的目的。

※ 上班族建議一天15g左右,將奇芽子拌入300毫升的溫水中,攪拌即可食用。

Q2:如何攝取到不破壞營養的奇芽子?

1. 好吸收好消化

種子的外殼不容易消化,如果將奇芽子整個連殼吃下肚,它就會直接排出來,為了更易於消化,採用冷碎裂工法的奇芽子,將其外殼有效分解,並保留奇芽子營養成分不被破壞,而且更易於人體吸收。

2. 不破壞營養成份

採用冷碎裂工法在製程中不會產生溫度,不會破壞奇芽子內含的天然營養素,能夠保留其豐富養份,還會釋放出部分酶元素,有效激活營養物質,並保持穩定完整的植物性油脂,延緩酸敗。讓奇芽子內的膳食纖維、Omega-3脂肪酸與木酚素等活性成份持續活躍。完整釋放出內部高營養成份,讓人體能夠有效吸收其養分,促進健康。

Q3:如何挑選安全健康的奇芽子?

1.有效性--生長環境

土壤和土地環境是決定種子培育好壞的關鍵。現在的土地都因為利用過度,地利流失,導致市面上的作物營養成分多不及10年前的10%。

奇芽子是鼠尾草籽,產自古代高文明馬雅人的故鄉,於馬雅文化遺跡的墨西哥,所生長的環境是高海拔,(因為高海拔的奇芽子涵養較多的omega-3)、低緯度(低緯度的奇芽子具有高抗氧化力)山區,地力營養來自古代深層的火山黑土(世界上屬於肥沃的土壤),其所含的營養素充足,也比較優良純正。



2.安全性--國際認證標章

種子類的食物,如不慎選,恐引發大腸桿菌及沙門氏菌。這兩種菌類感染,多半因食入遭受動物糞便或是因處理過程中手部的觸碰而造成食物的感染。種子在處理的過程中,為避免營養流失,不能用水沖洗,避免種子潮濕軟化,亦不能用高溫殺菌,會破壞營養成份。

因此,建議選擇符合國際有機認證標章的產品,例如

美國農業部USDA(United State Department of Agriculture):為美國原裝進口,符合國際有機食品標準的純天然食物,包裝皆按照美國農業部高標準製作。從農場至採收、運輸、包裝到成品,都堅持有機,因嚴格把關,獲得美國農業部USDA認可,頒定官方有機標章。根據美國農業部的國家有機法規規定,美國官方的有機標章要貼上,有機產品的成分需達95%或以上才能獲准。
 
美國QAI(Quality Assurance Institute):美國 QAI有機製程標章。美國農業部制定的有機標準法規,監控生產時的步驟,包括有機原料栽種及畜養,加工製作過程與運送,來確保其種植及生產過程皆符合標準的產品,才能食的安心。



3.衛生性--完整包裝

少數坊間業者為讓成本降低,以種子園藝、種植用途進口,在台灣分裝,再以食品用途上市銷售。消費者必須確保所有產品有機原裝進口,避免二次分裝後造成汙染,即能吃得營養、安心、健康。

Q4:什麼人不適合食用奇芽子?

對花生核過敏者小心食用。



「冷碎裂研磨工法」介紹

Chia seed源自於南美洲,屬於鼠尾草的種子,是一種富含各類營養素的健康穀物。Chia seed表面覆蓋了一層水溶性纖維,經水浸泡後能使體積膨脹12倍以上,天然膠質食用後會在胃裡形成保護膜,除了增加飽足感之外,還能減緩澱粉化合物的吸收,有效控制飲食量,達到健康纖體的效果。

AZMI Chia seed使用「天然栽種法」,在有機無農藥的環境下成長採收,因此能夠避免有害化學物質對食用者產生危害。經醫學研究,Chia seed一顆小小的種子裡含有超過50種營養素,幾乎涵蓋了人體所需的所有養份。

但人體想要吸收這些包裹在Chia seed內部的珍貴營養卻沒想像中容易,為什麼呢?

跟西瓜子一樣,大部分穀類有外殼保護,人體無法直接消化分解,所以直接食用未經處理過的Chia seed並無法吸收其內部豐富的營養成份。若是透過一般的加工製程做法,在製程中所產生的高溫高熱會破壞Chia seed內部珍貴營養素,讓其養份流失,食用的健康效果大打折扣。

為了要設法讓Chia seed能夠保存100%的營養成份,AZMI研發團隊不斷研究嘗試各種製程方法,在無數次的失敗之下,終於從頂級冷壓橄欖油的製程中獲得靈感,開創出「冷碎裂研磨工法」新製程。

「冷碎裂研磨工法」在製程中不會產生溫度,因此不會破壞Chia seed內含的天然營養素,能夠100%保留其豐富養份。而透過碎裂研磨工法能夠破壞其穀類保護殼,讓Chia seed外殼有效分解。而且經此工法處理過後的種子,還會釋放出部分酶元素,有效激活營養物質,並保持穩定完整的植物性油脂,延緩酸敗,讓Chia seed內豐富膳食纖維(Dietary Fiber)、O-mega3脂肪酸(O-mega3 fatty acid)與木酚素SDG(Secolso-lariciresinol Diglycoside)等活性成份持續活躍,完整釋放出內部高營養成份,讓人體能夠有效的吸收其養分,達到促進健康、最大化吸收其營養成分的效果。

「冷碎裂研磨工法」在製程上為了維持產品品質,對於生產環境與製造流程的要求都非常嚴格,從原物料篩選到完成包裝製程,均須符合嚴謹的流程,任何一個環節都無法馬虎。也因為AZMI團隊真心致力於健康食品的推廣與生產,才能在當今化學元素食品充斥的環境下,堅持不妥協,推出真正天然有機健康食品的第一品牌---「AZMI」,帶給民眾一個真正「好食代」的到來。


女神之淚-Chia

阿茲特克傳說中豐收女神恰丘特利奎(Chalchiuhtlicue)是萬物的源頭。祂溫柔、體貼、富有同情心,賜予大地富饒,提供人類溫暖堅毅的守護。有一次當她看到人類因為戰爭引發饑荒,許多人因為沒有食物可吃而活活餓死,由於不忍,因此她流下了一滴眼淚,而這滴眼淚落在大地後,成長為一種植物,讓人們食用,幫助人們度過沒有食物的困境,這食物就是上天最寶貴的恩賜 -「Chia」。


失落的阿茲提克古文明-奇蹟種子

早在西元前3500年,南美洲人即發現了「Chia(Chia seed)」這大自然賜予的神奇能量食物,而在馬雅古文明裡「Chia」一詞更代表了「能量」之意。

西元前1500年,阿茲提克(Aztec)以能征善戰聞名一時,每當出征時,阿茲提克王國必將「Chia」做為戰士們征戰時的必備糧食。他們認為每個為國出征的戰士都是最尊貴的存在,都是各種神祉的化身,而Chia就是上天賜給這些偉大存在的能量種子,唯有最高級的食物才能夠奉獻給神,不論戰士們受了什麼傷,不論戰士有多疲累,只要吃了Chia都能夠恢復力量,再次勇猛上陣殺敵。因此在當時,Chia被稱為-奇蹟種子。

經過現代科學的研究發現,Chia之所以被古人視為珍品,原因就是來自於其全面性的高營養價值,長期食用能夠均衡補充身體所需的各種營養,而且因為Chia是食品而非藥品,無副作用,適合人體長期食用吸收,也難怪在古代只有貴族才能夠享用。

由於科技的發達,現代人早已不欠缺食品來源,但跟隨科技而來的卻是因外食、速食、偏食、營養不均而造成的各種文明病。歐萊富Azmi秉持著對於健康的重視、強調均衡營養的信念,將「Chia」提供給現代人。Chia其豐富的水溶性膳食纖維、OMEGA3、OMEG6...等珍貴的營養成分,提供上班族、愛美的女性、三高危險群以及需要高營養的銀髮族皆能夠有效補充所需之各種營養素,是所有關心飲食安全、注重健康養生以及追求體態優美的人都可以食用的奇蹟食品。


人類與地球的共生關鍵在於大自然無私的奉獻。

人類與地球互為共生,大自然的恩賜常常隱身在微小事物當中,韜光養晦。待我們用心去探索後,您會驚訝於大自然世界中竟蘊藏如此豐沛的傳世寶藏,而其神奇效果更足以令人讚嘆不已。

馬雅古文明裡,祭司會對病痛者進行祈福儀式,祭司嘴裡唸的咒語:「Azmi」正是一種對大自然恩賜的祈福語,祈禱大自然力量能賜予人健康以及給予人們自然的祝福。而後,「AZMI」一詞在人們心中便代表著一種對自然的尊崇以及與對健康的嚮往、代表與自然共生、與天地共存的一種渴望。


在墨西哥某鄉鎮,有一片遼望無際的鼠尾草園,當地人都知道鼠尾草籽具有神奇的力量。小小的城鎮放眼望去,約莫千人的規模,卻很難看見一個體態肥胖的居民,我不禁感到納悶,怎麼每個在身邊走動的人群看起來都是那麼神采奕奕、容光煥發,更令我驚訝的是這小鎮的居民各個的外貌都比實際年齡要年輕上好幾歲。

經過深度探訪後,才知道這小鎮世世代代保留了這一片遼望無際的鼠尾草園是有意義的,當地人稱鼠尾草籽為「Chia」,這是由上千年前老祖先留傳下來的神奇種籽,這個神奇種籽具有均衡營養的能量,能讓食用者保持健康的體態,這也是為何小鎮中的居民皆保有好精神的原因。

我感到好奇,不斷到處詢問關於這片鼠尾草園的故事,終於獲得小鎮鎮長的接見,他告訴我,這座鼠尾草園之所以會如此遼闊,且百年來從未受到破壞,是因為小鎮裡的居民每個世代都會選出一位守園者,對居民來講,成為守園者是一項莫大的殊榮,這表示你將代表大地女神,守護這片土地上的人民。而守園者的工作是要將「Chia」產收後分送給小鎮中的每個居民,讓這份天賜不分彼此,所有人都能受到眷顧。

最後,鎮長問了我一句話,他說:「你知道守園者是這麼忙碌的工作,但為何居民都願意擔任嗎?」。我搖著頭,鎮長接著又說:「守園者在古語裡叫做『AZMI』,AZMI代表的意思是橋梁,而『Chia』代表的是上天,因此能擔任AZMI的人就是負責人與大自然間的橋梁,最接近神的幸運兒,會受到上天的眷顧。」

我微笑著,心裡感動著:「這純樸的人們相信上天,感恩大地給予他們食物,因此願意擔任AZMI守護大地,照顧好自己與身邊的人並心存感恩,這就是人類與地球共生的最好示範。」